HTML

GASTRONOMICA

www.gastronomica.hu portál gasztro blogja

Friss topikok


2012.01.10. 09:27 Gastronomica

Kóstoló a múltból a Lipóciában (folytatás): Máktorta

Köerner András: Emlékek a múltból  Három és féléves koromig a Palatinus házak egyikében, a Sziget utca és Pozsonyi út sarkán álló gyönyörű szecessziós stílusú épületben laktunk. V. emeleti lakásunk a Pozsonyi útra nézett, amit már akkor is terebélyes fák és…

Szólj hozzá!

Címkék: torta édesség mák finom gastronomica lipócia köerner


2010.11.22. 09:37 Gastronomica

Mini pálmalevél expressz

Mini pálmalevél expresszA mélyhűtött tésztáknak az a nagy előnyűk, hogy gyakorlatilag már semmi dolgunk nincs vele, csak a végső formát és ízesítést kell rajtuk elvégezni. Ez a tésztafajta nagyon könnyen kezelhető, nem ragad, könnyen formázható. Semleges íze miatt, sósan…

Szólj hozzá!

Címkék: karácsony ajándék édesség gasztronómia levelestészta desszert gastronomica pálmalevél vaníliáscukor


2010.11.08. 12:46 Gastronomica

Körtetorta Maastrichtból

A múlt héten volt szerencsém Maastrichtban tölteni néhány napot. E kisváros gyönyörű, a méretéhez képest nagyon sok jó étterem, kávézó és gasztronómiai ínyencbolt található kis utcáiban. Látszólag igazi gourmand-ok lakják. Egyik reggel egy francia ihletésű…

1 komment · 1 trackback

Címkék: körte süti édesség gasztronómia desszert gastronomica körtetorta


2010.10.04. 13:40 Gastronomica

Tejberizs sült szilvával

Hétvégén kaptunk egy jó adag nagy szemű, viszont annál puhább szilvát. Sajnos nem egy édes fajta, viszont elég zamatos. Én még ugyan hagytam volna érni a fán, de az elmúlt hetek, hónapok napsütés mentes napjai már nem tudtak volna sokat javítani a szilva cukortartalmán. Egy…

Szólj hozzá!

Címkék: szilva édesség gasztronomia desszert tejberizs gastronomica


2010.09.03. 11:24 Gastronomica

Szilvás galette

A francia gasztronómiában a galette lapos, kerek sült süteményt jelent. Vannak különböző híres galettek, mint a Galette des Rois (egy papírkoronával díszítette mandulás, marcipános kerek sütemény), vagy a Galette bretonne, ami jellemzően egy sós töltelékű palacsinta. Az…

Szólj hozzá!

Címkék: szilva süti édesség gasztronómia desszert fahéj szegfűszeg gastronomica galette


2010.08.27. 13:04 Gastronomica

Ropogós morzsás szilva

A minap kaptam ezt a receptet, és azonnal tovább adom, mert annyira jól sikerült!Nem kell hozzá sok minden, de az (majdnem) mind egészséges: gyümölcs, méz, zabpehely, magok, és egy kis joghurt. Mindezeket pillanatok alatt összerakjuk, majd megsütjük, és kész! Hideg natúr joghurttal…

Szólj hozzá!

Címkék: szilva süti édesség gasztronómia joghurt tejföl desszert egészséges ropogós gastronomica


2010.07.27. 10:56 Gastronomica

Gyors nyári sült édesség: Egres clafoutis

Az egres nem tudom nagyon hová tenni. Nem tartozik a kedvenc gyümölcseim közé, sőt nyersen egyáltalán nem eszem egrest. Nyaranta, amikor lehet kapni az idős néniknél a piacon, úgy érzem, valahogy jobban kellene szeretnem ezt a gyümölcsöt. Annyira keveset árulnak belőle, és olyan…

Szólj hozzá!

Címkék: nyár édesség gasztronómia desszert egres clafoutis gastronomica


2010.07.13. 08:49 Gastronomica

Málnás, ribizlis, szedres mandulakrém

Még mindig málna és ribizli és szeder, esetleg áfonya! Ilyenkor nem lehet betelni velük. Csak vesszük és esszük, hogy az utolsó pillanatot is kiélvezhessük e friss gyümölcsökből. Lassan vége lesz a szezonjuknak, és következik majd a sárgabarack, őszibarack, na és persze a…

Szólj hozzá!

Címkék: nyár édesség szeder gasztronómia málna desszert ribizli pohárkrém gastronomica mandulatej krémdesszert mandulakrém


2010.07.06. 07:40 Gastronomica

Itt a málna!

Az idei eper szezonra már nem is nagyon emlékszünk, olyan kurta volt. Most viszont elkezdődött a málna. Állítólag a málna sem hozza ezen a nyáron a legjobb formáját, kevesebb fog teremni, mint szokott, de legalább lesz ill. van íze, zamata. Az első rekesz málnánkat pillanatok alatt…

Szólj hozzá!

Címkék: gyümölcs nyár torta édesség gasztronómia málna desszert vaníliakrém gastronomica


2010.06.17. 15:40 Gastronomica

Könnyű nyári desszert, de mégsem Pavlova

Egy születésnapra voltam hivatalos a nagy melegben, és ajándékként házi süteményeket kért az édességek iránt igen fogékony ünnepelt. Mivel tudtam, hogy számára a csokoládé jelenti a desszertek fő alkotóelemét, gondoltam, hogy több mint fél kiló csokiból és jó sok…

Szólj hozzá!

Címkék: süti torta édesség gasztronómia joghurt tejszínhab krém eper pavlova gastronomica