Az alábbi receptet Jamie Oliver, Ministry of food című könyvében olvastam. Szeretem azokat az ételeket, melyek a sütőben sülnek készre, mert általában jól átsülve az ízek jobban érvényesülnek, és persze a pörzsanyag (így hívják a megsült étel felületén…
2010.03.16. 06:00 Gastronomica
Csőben sült sajtos karfiol
2 komment
Címkék: gasztronómia karfiol besamel gastronomica csőben
2010.02.23. 06:00 Gastronomica
Gombás, sonkás, besameles csőben sült tészta: Vincisgrassi
A jól hangzó név valójában egy lasagne szerű rakott tészta, de paradicsom nélkül. Az eredeti recept frissen gyúrt tésztával készül. Nekem nem volt itthon ilyen tésztám, és nem is volt időm tésztát gyúrni, viszont volt csusza tésztám, ezért ezzel készítettem ezt az olasz…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba gasztronómia sonka tészta erdei besamel gastronomica
2010.01.21. 06:00 Gastronomica
Macaroni cheese - azaz sajtos tészta
Az angolszász területek nagy kedvence ez az igen egyszerű, de mégis szofisztikált sajtos tészta. Itthon a fiaim imádják a tésztákat, de sajnos a sajtot nem nagyon kedvelik, kivéve a Karaván sajtot – nem tehetek róla, sajtügyben teljesen eltér az ízlésünk (remélem,…
