Megjelent a HVG Gasztro rovatában Szerző: Lukács Enikő Hiába lehet manapság a boltokban évszakról évszakra folyamatosan minden zöldséget, gyümölcsöt kapni, hajlamosak vagyunk komoly túlélőkészleteket felhalmozni. Ráadásul majdnem minden családban van rokon,…
2011.02.01. 07:43 Gastronomica
Alma chutney
1 komment
Címkék: alma gasztronómia chutney gastronomica
2010.10.11. 11:08 Gastronomica
Szilva chutney vagy szilvás hagymalekvár?
Nagyon népszerű manapság chutney-kat készíteni otthon, és sült húsok, sajtok vagy akár májpástétomok mellé kínálni. Ezúttal én is a chutney készítők sorába állok, mert újabb adag szilva érkezett és chutneyt szilvából még nem készítettem. De mi is az a chutney? A chutney…