Ahogy tegnap írtam, a zsidó húsvétnak is nevezett ünnep a Pészach kiemelkedő eseménye a Széder. A széder szó maga annyit jelent, hogy rend, ugyanis ezen a két estén a zsidók a Pészachi Hagadában megírt forgatókönyv alapján emlékeznek meg az Egyiptomból való kivonulásról.…
2010.04.02. 11:58 Gastronomica
Peszachi almás rakott macesz
1 komment
Címkék: alma süti dió gasztronómia sütemény macesz pászka széder gastronomica
2010.04.01. 14:54 Gastronomica
Peszachi maceszsüti - Babanatza
A zsidó húsvétnak is nevezett ünnep a Pészach kiemelkedő eseménye a Széder. A széder szó maga annyit jelent, hogy rend, ugyanis ezen a két estén a zsidók a Pészachi Hagadában megírt forgatókönyv alapján emlékeznek meg az Egyiptomból való kivonulásról. Pészachot kovásztalan…
Szólj hozzá!
Címkék: alma süti dió gasztronómia macesz pászka gastronomica
2010.03.25. 08:00 Gastronomica
Diós gorgonzolával töltött kagylótészta
Ezt a receptet Aldo Zilli olasz séf egyik könyvében, a The Zilli’s Cookbook című olasz recepteket tartalmazó szakácskönyvében olvastam. Aldo Zilli Angliában élő népszerű mesterszakács, több éttermet üzemeltet, és számos szakácskönyvet adott ki. Az alábbi recept…
Szólj hozzá!
Címkék: dió gasztronómia gorgonzola bacon kagylótészta gastronomica conchiglioni
2010.03.11. 06:00 Gastronomica
Tészta diópestóval
Nem olyan régen Rómában jártam, ahol vacsorára egy remek kis vendéglőt találtunk, melyet egy idős, kedves úr és felesége vezettek. A kettőjük közötti szerep hagyományosan volt felosztva: a feleség vitte a konyhát, a férj szórakoztatta a vendégeket, miközben az elkészült…
