Az alábbi receptet egy őszi Elle á table magazinban olvastam. A flan elvileg egy sült vaníliás tejsodó. Ebben a receptben párolt sütőtök teszi még izgalmasabbá az ízét, kiegészítve egy kis fahéjjal és őrölt kardamonnal, valamint almakockákkal, melyek egy kis savanyúságot…
2010.10.25. 09:30 Gastronomica
Őszi édesség: Almás sütötök flan
2 komment
Címkék: alma ősz süti sütőtök gasztronómia desszert fahéj flan kardamon gastronomica
2010.09.03. 11:24 Gastronomica
Szilvás galette
A francia gasztronómiában a galette lapos, kerek sült süteményt jelent. Vannak különböző híres galettek, mint a Galette des Rois (egy papírkoronával díszítette mandulás, marcipános kerek sütemény), vagy a Galette bretonne, ami jellemzően egy sós töltelékű palacsinta. Az…
Szólj hozzá!
Címkék: szilva süti édesség gasztronómia desszert fahéj szegfűszeg gastronomica galette
2010.02.04. 06:00 Gastronomica
Mazsolás, almás tarte tatin ...féle
A Tarte Tatin egy francia felfordított süti. Eredetileg almából készül, úgy, hogy sütés előtt az almákat vajban és cukorban karamellizálják, majd a nyers tésztát ráöntik, és így sütik meg. Elkészültekor visszafordítják, és tálalják. Eredetét illetően többféle legenda…
