Imádom az édes és sós ízek keveredését, imádom nagyon a körtét és valamilyen finom kékpenészes sajt egyvelegét is, és mindezt egy szaftos sertéstarjával még jobban szeretem! Már írtam ősszel egy francia blogban megjelent kékpenészes husiról, de abban erdei gomba volt, a…
2010.12.06. 11:48 Gastronomica
Most ez a kedvencem! Sertéstarja körtével és gorgonzolával
Szólj hozzá!
Címkék: körte gasztronómia gorgonzola tarja gastronomica
2010.03.25. 08:00 Gastronomica
Diós gorgonzolával töltött kagylótészta
Ezt a receptet Aldo Zilli olasz séf egyik könyvében, a The Zilli’s Cookbook című olasz recepteket tartalmazó szakácskönyvében olvastam. Aldo Zilli Angliában élő népszerű mesterszakács, több éttermet üzemeltet, és számos szakácskönyvet adott ki. Az alábbi recept…
Szólj hozzá!
Címkék: dió gasztronómia gorgonzola bacon kagylótészta gastronomica conchiglioni
2010.01.04. 06:00 Gastronomica
Gorgonzolás-körtés melegszendvics
Eltelt a téli szünet, és a három gyerek ma reggeltől ismét képzett pedagógusok felügyelete alatt lesz legalább napi néhány órát (bölcsiben, oviban, iskolában), és végre én is szusszanhatok egy kicsit. A téli szünet rövid egyenlege: Egy felszakadt szemhéj négy öltéssel…
