HTML

GASTRONOMICA

www.gastronomica.hu portál gasztro blogja

Friss topikok


2010.04.09. 07:57 Gastronomica

Lilahagymás sült csirke kókusztejben

A csirke azért szerepel a kedvenceim között, mert gyorsan lehet elkészíteni, sokféleképpen, és mert finom. Ezt a receptet egy francia gasztroblogon olvastam. Az író egész csirkét ajánl a receptjében, én combokat és csirkeszárnyat használtam. A kókusztej használata talán idegen…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke gasztronómia gyömbér kókusztej lilahagyma zöldcitrom gastronomica


2010.02.15. 06:00 Gastronomica

Meleg tofu szójás fokhagymaszószban

Erre a receptre a nagy múlttal rendelkező, sajnos mára már megszűnt amerikai Gourmet Magazine-ban találtam rá. A receptben benne vannak azok az összetevők, melyeket külön-külön és főleg együttesen nagyon szeretek: fokhagyma-szójaszósz-szezámolaj. Ennek a három alapanyagnak már…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia fokhagyma szójaszósz tofu gyömbér újhagyma szezámmag szezámolaj gastronomica


2010.01.26. 06:00 Gastronomica

Japán ramen leves

Imádom a szezámolaj, a friss gyömbér, a szójaszósz és a fokhagyma keverékét! Nagyon finom az illata és az íze is. Sok mindent lehet ezzel a fűszerkeverékkel ízesíteni, főleg az ázsiai konyhában alkalmazzák. A ramen Japánban olyan népszerű étel, mint Amerikában a hamburger.…

Szólj hozzá!

Címkék: spenót friss gasztronómia fokhagyma szójaszósz gyömbér ramen szezámolaj gasztronomica soba


2010.01.12. 06:00 Gastronomica

Gyors és finom! (Naranccsal karamellizált csirkemell)

Trish Deseine, Ma petite robe noire (Kis fekete ruhám) című könyvéből tanultam ezt a receptet. A könyv nagyon érdekesen van megfogalmazva, ugyanis ez a szőke ír szakácshölgy úgy építi fel a könyvét, mintha a gardróbjában lennénk. Megvannak az alapdarabok (basics), amelyek…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia narancs gyömbér csirkemell gastronomica naranccsal karamellizált


süti beállítások módosítása