HTML

GASTRONOMICA

www.gastronomica.hu portál gasztro blogja

Friss topikok

2010.03.26. 08:00 Gastronomica

Kalácspuding

Ez a recept a híres angol bread and butter puding egyik módosítása. Valójában hasonlít a mákos gubánkra vagy a máglyarakásunkra és még számos hasonló kiflit, kalácsot, kenyeret tartalmazó édességre. A közös bennük a tejben ázott péksütemény. Én nagyon szeretem ezeket a…

2 komment

Címkék: gasztronómia kalács puding gastronomica bread&butter puding


2010.03.25. 08:00 Gastronomica

Diós gorgonzolával töltött kagylótészta

Ezt a receptet Aldo Zilli olasz séf egyik könyvében, a The Zilli’s Cookbook című olasz recepteket tartalmazó szakácskönyvében olvastam. Aldo Zilli Angliában élő népszerű mesterszakács, több éttermet üzemeltet, és számos szakácskönyvet adott ki. Az alábbi recept…

Szólj hozzá!

Címkék: dió gasztronómia gorgonzola bacon kagylótészta gastronomica conchiglioni


2010.03.24. 09:00 Gastronomica

Ricotta sajtos cheesecake málnával

A klasszikus cheesecake "sajttortára" való fordítása igen bizarrul hangzik, valószínűleg ezért is az angol elnevezéssel vált ismertté és népszerűvé itthon. A recept egy keksz morzsa alapon sült édes tojásos sajtkrém, melyet gyümölccsel vagy akár csokoládéval is…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia sajt ricotta málna cheesecake gastronomica


2010.03.23. 08:40 Gastronomica

Sarki fűszeres

Pont egyéves a Sarki fűszeres! Tavaly tavasszal, nagy izgalommal várták a környéken lakók, hogy milyen bolt nyílik a város egyik legérdekesebb és legszebb adottságú üzlethelyiségében. Hosszas átalakítások után megnyílt az üzlethelyiséghez méltó, inyencbolt-kávéház.…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia fűszeres gastronomica sarki ínyencbolt


2010.03.22. 08:19 Gastronomica

Beszélgetés a Baraka étterem séfjével és tulajdonosával

Beszélgetés Biró Norberttel, a Baraka étterem vezető séfjével és David Seboekkel a Baraka étterem cukrász-tulajdonosával Amikor az étterembe érkeztem, a felszolgálók éppen a reggeli maradványait takarították. Az Andrássy hotel, melyben a Baraka étterem üzemel,…

Szólj hozzá!

Címkék: étterem gasztronómia bíró david norbert baraka gastronomica seboek