HTML

GASTRONOMICA

www.gastronomica.hu portál gasztro blogja

Friss topikok


2010.11.11. 12:38 Gastronomica

Nagyon sűrű póréhagymaleves

Jamie Oliver ismét jót főzött! Magazinjának őszi számában olvastam ezt a receptet. Ilyenkor tél felé sokkal jobban kívánom a leveseket, és kifejezetten a krémleveseket tudom nagyon értékelni: ismét elkezdődött a sütőtök krémlevesek ideje, ilyenkor gyakrabban készítek karfiol…

Szólj hozzá!

Címkék: leves gasztronómia tejszín póréhagyma krémleves finom gastronomica póréhagymakrémleves


2010.06.18. 11:35 Gastronomica

Tárkonyos nagyon finom csirke

Nagyon szeretem a tárkony ízét. A tárkony valójában egy nagyon gyorsan terjedő és igen nehezen kipusztítható fűszernövény. Tulajdonságai megegyeznek a gazéval, mert nem lehet kiirtani, és igen agresszívan terjeszkedik. Ha ültetni szeretnénk tárkonyt, érdemes cserépbe ültetni,…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke bor gasztronómia tejszín tejföl tárkony gastronomica creme fraiche


2010.04.15. 08:07 Gastronomica

Csőben sült édesburgonya

Nagyon szeretek sütőben sütni. Csak össze kell pakolni a hozzávalókat, és a sütő meg szépen készre készíti. Ez a köret is így készül. A csőben sütést már említettem, amikor a Gratin Dauphinois-ról írtam egy februári bejegyzésem alkalmával. Az alábbi receptet egy Londonban…

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya gasztronómia tejszín fokhagyma zsálya izraeli gratin édesburgonya gastronomica csőben


2010.02.26. 06:00 Gastronomica

Paradicsom krémleves

A paradicsomleves minden gyerek kedvence, legalábbis nálunk. Betütésztával, rántással és temérdek cukorral vagy zellerrel, de még ezt a répás verziót is nagyon szeretik. Finom a krémessége, melyet a tejszín biztosít neki. (Nyáron friss, érett papradicsomból még finomabb!)Amíg…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia paradicsom tejszín bazsalikom krémleves gastronomica


2010.02.11. 06:00 Gastronomica

Lazacos-fenyőmagos tészta

A lazacos-fenyőmagos tészta nagyon egyszerű és finom, de ami még nagyszerűbb benne, hogy gyorsan elkészül. Nálunk sajnos a gyerekek nem nagyon rajonganak a halért, még az előre gyártott halrudakat sem eszik meg. Hogy néha valami más formában is hozzájussanak a halhoz, az alábbi…

Szólj hozzá!

Címkék: bor lazac gasztronómia tejszín tészta parmezán füstölt gastronomica


2010.02.09. 06:00 Gastronomica

Rizspuding Jamie Oliver receptje alapján

Jamie Oliver ma talán a legnagyobb népszerűségnek örvendő szakács. Nagyon fiatalon tett szert hírnévre, azóta már komoly ipari és családi háttérrel rendelkezik. Született három kislánya, szakácskönyveket jelentetett meg, komoly étterem láncot épített fel, saját…

2 komment

Címkék: tej gasztronómia tejszín vanília rizs cukor tejberizs rizspuding gastronomica rizskoch


2010.02.02. 06:00 Gastronomica

Tészta pestoval és cukkinivel

Ez a tésztaétel a gyerekeim kedvence. Nekem is, mert nagyon hamar elkészül, és nem kell hozzá sok edény sem, így a mini konyhámban sem lesz olyan őrületes nagy felfordulás a főzés végére.  A pesto egy olasz szósz, melynek jelentése törött, zúzott. Ez a szósz ugyanis úgy…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia paradicsom tejszín tészta parmezán fenyőmag pesto bazsalikom cukkini penne gasztromomica


2010.02.01. 06:00 Gastronomica

Citromos, chillis szűzérmék

Tudom, a szűzérme nem a legolcsóbb alapanyagok egyike, de mindenképpen érdemes néha-néha készíteni belőle valamit, mert nagyon finom! Hirtelen sütve, só és bors fűszerezéssel, egy zöld salátával gyors vacsorát vagy ebédet kapunk. Az alábbi recept egy krémes, szószos verzió,…

11 komment

Címkék: gasztronómia hús citrom tejszín snidling chilli márványsajt szűzérmék rokfort gastronomica