HTML

GASTRONOMICA

www.gastronomica.hu portál gasztro blogja

Friss topikok

2010.03.05. 06:00 Gastronomica

Rokfortos brokkoli krémleves

Már többször írtam, hogy mennyire szeretem a rokfort típusú kék sajtokat. A brokkolival kifejezetten jól illenek egymáshoz. A brokkoli krémleveshez javaslom, hogy zölségalaplevet használjunk. A zölségalaplevet leveskockával is lehet helyettesíteni, de egyáltalán nem ugyanazt az…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia krémleves brokkoli alaplé rokfort gastronomica


2010.03.04. 06:00 Gastronomica

Borban főtt gombás rozmaringos nyúlhús

Gyerekkoromban gyakran ettünk nyúlhúst, papámnak volt valami kapcsolata egy nyúltenyésztővel, így sokszor jutottunk hozzá. A nyulat nagyon szerettem, mert leggyakrabban vadas készült belőle, és ilyenkor az anyukám mindig készített zsemlegombócot. A vadas mártása és a gombóc így…

Szólj hozzá!

Címkék: nyúl bor gomba gasztronómia rozmaring gastronomica


2010.03.03. 06:00 Gastronomica

Krémsajttal töltött csirkemell

A csirkemell csak akkor jó, ha nincs túlfőzve. Túlfőzve nagyon száraz lesz a húsa és nem igazán könnyen csúszik le a torkunkon. Viszont, ha megtaláljuk a megfelelő sütési időtartamot, remek, szaftos, omlós húsunk lesz. Ebben a krémsajt töltelék is segít a magas…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke gasztronómia paradicsom krémsajt gastronomica


2010.03.02. 06:00 Gastronomica

Nagyon finom túrós palacsinta csőben sütve

Már maga a palacsinta egy aránylag jól sikerült étel, de ez meg még triplán finomabb! Miért is? Mert nem csak át van sütve, és az ízek még jobban összeérnek, hanem egy jó adag vaníliás, cukros, tojásos tejjel meg van locsolva, és így kerül be a sütőbe. A végtermék, egy…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia túró palacsinta túrós sütve gastronomica


2010.03.01. 06:00 Gastronomica

Purimi sütemény - Hámán füle

Idén február 28-ra esett Purim, a legvidámabb zsidó ünnep. Ilyenkor nagy jelentősége van Eszter könyvének, ugyanis Purim története ebben a könyvben olvasható. Purim a perzsa uralom alatt élő zsidók megmenekülésének ünnepe. Az ünnep alkalmával a gyerekek jelmezbe…

Szólj hozzá!

Címkék: süti gasztronomia eperlekvár gastronomica