A karfiollal az a gond, hogy főzés közben nagyon erős, makacs szaga van, de szerencsére főzés végére teljesen megszelidül. Az íze az embereket megosztja, valaki szereti, valaki kevésbé. Én nagyon szeretem, nyersen is, de főzve még jobban, különösen megfőtt állapotban, amikor…
2010.04.14. 09:59 Gastronomica
Sajtos karfiol leves
Szólj hozzá!
Címkék: leves gasztronómia karfiol krémleves bacon gastronomica
2010.03.25. 08:00 Gastronomica
Diós gorgonzolával töltött kagylótészta
Ezt a receptet Aldo Zilli olasz séf egyik könyvében, a The Zilli’s Cookbook című olasz recepteket tartalmazó szakácskönyvében olvastam. Aldo Zilli Angliában élő népszerű mesterszakács, több éttermet üzemeltet, és számos szakácskönyvet adott ki. Az alábbi recept…
