A minap budajenői barátaink hívtak meg minket vacsorára, és fergeteges finomságú menüvel vártak.Hála a budajenői főzőiskolának, melyet két lelkes hölgy vezet, barátnőm megtanulta elkészíteni az előételnek felszolgált Gambas pil pil-t, amit eddig csak gyakori spanyolországi…
2010.07.28. 14:01 Gastronomica
Gambas pil-pil azaz rákok fokhagymás chilis olajban
Szólj hozzá!
Címkék: rák gasztronómia fokhagyma pil pil chili garnéla előétel petrezselyem gastronomica
2010.06.22. 09:05 Gastronomica
Fűszeres vaj
Ilyenkor nyáron, amikor még friss a fokhagyma és sok friss fűszernövényt lehet szüretelni a teraszról, gyakran készítek fűszervajat. Ebben az a jó, hogy bármit belekeverhetünk a vajba, és sokféle képpen tudjuk felhasználni. A fűszervajból lehet fokhagymás kenyeret készíteni,…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztronómia fokhagyma vaj előétel fűszervaj gastronomica garlic bread
2010.06.16. 16:09 Gastronomica
Füge és olívabogyó tapenade
Ezt az előételt Izraelben ettem egy étteremben, és nagyon ízlett! Tegnap az interneten való szörfözés közben leltem rá a receptjére. Majdnem ugyan azt az ízt kaptam vissza, mint ami emlékeimben voltak.Mint már írtam korábban, a tapanade-okban az a nagyon jó, hogy ha van egy kés…
