Jamie Oliver ismét jót főzött! Magazinjának őszi számában olvastam ezt a receptet. Ilyenkor tél felé sokkal jobban kívánom a leveseket, és kifejezetten a krémleveseket tudom nagyon értékelni: ismét elkezdődött a sütőtök krémlevesek ideje, ilyenkor gyakrabban készítek karfiol…
2010.11.11. 12:38 Gastronomica
Nagyon sűrű póréhagymaleves
Szólj hozzá!
Címkék: leves gasztronómia tejszín póréhagyma krémleves finom gastronomica póréhagymakrémleves
2010.06.18. 11:35 Gastronomica
Tárkonyos nagyon finom csirke
Nagyon szeretem a tárkony ízét. A tárkony valójában egy nagyon gyorsan terjedő és igen nehezen kipusztítható fűszernövény. Tulajdonságai megegyeznek a gazéval, mert nem lehet kiirtani, és igen agresszívan terjeszkedik. Ha ültetni szeretnénk tárkonyt, érdemes cserépbe ültetni,…
Szólj hozzá!
Címkék: csirke bor gasztronómia tejszín tejföl tárkony gastronomica creme fraiche
2010.04.15. 08:07 Gastronomica
Csőben sült édesburgonya
Nagyon szeretek sütőben sütni. Csak össze kell pakolni a hozzávalókat, és a sütő meg szépen készre készíti. Ez a köret is így készül. A csőben sütést már említettem, amikor a Gratin Dauphinois-ról írtam egy februári bejegyzésem alkalmával. Az alábbi receptet egy Londonban…
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya gasztronómia tejszín fokhagyma zsálya izraeli gratin édesburgonya gastronomica csőben
2010.02.26. 06:00 Gastronomica
Paradicsom krémleves
A paradicsomleves minden gyerek kedvence, legalábbis nálunk. Betütésztával, rántással és temérdek cukorral vagy zellerrel, de még ezt a répás verziót is nagyon szeretik. Finom a krémessége, melyet a tejszín biztosít neki. (Nyáron friss, érett papradicsomból még finomabb!)Amíg…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztronómia paradicsom tejszín bazsalikom krémleves gastronomica
2010.02.11. 06:00 Gastronomica
Lazacos-fenyőmagos tészta
A lazacos-fenyőmagos tészta nagyon egyszerű és finom, de ami még nagyszerűbb benne, hogy gyorsan elkészül. Nálunk sajnos a gyerekek nem nagyon rajonganak a halért, még az előre gyártott halrudakat sem eszik meg. Hogy néha valami más formában is hozzájussanak a halhoz, az alábbi…
Szólj hozzá!
Címkék: bor lazac gasztronómia tejszín tészta parmezán füstölt gastronomica
2010.02.09. 06:00 Gastronomica
Rizspuding Jamie Oliver receptje alapján
Jamie Oliver ma talán a legnagyobb népszerűségnek örvendő szakács. Nagyon fiatalon tett szert hírnévre, azóta már komoly ipari és családi háttérrel rendelkezik. Született három kislánya, szakácskönyveket jelentetett meg, komoly étterem láncot épített fel, saját…
2 komment
Címkék: tej gasztronómia tejszín vanília rizs cukor tejberizs rizspuding gastronomica rizskoch
2010.02.02. 06:00 Gastronomica
Tészta pestoval és cukkinivel
Ez a tésztaétel a gyerekeim kedvence. Nekem is, mert nagyon hamar elkészül, és nem kell hozzá sok edény sem, így a mini konyhámban sem lesz olyan őrületes nagy felfordulás a főzés végére. A pesto egy olasz szósz, melynek jelentése törött, zúzott. Ez a szósz ugyanis úgy…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztronómia paradicsom tejszín tészta parmezán fenyőmag pesto bazsalikom cukkini penne gasztromomica
2010.02.01. 06:00 Gastronomica
Citromos, chillis szűzérmék
Tudom, a szűzérme nem a legolcsóbb alapanyagok egyike, de mindenképpen érdemes néha-néha készíteni belőle valamit, mert nagyon finom! Hirtelen sütve, só és bors fűszerezéssel, egy zöld salátával gyors vacsorát vagy ebédet kapunk. Az alábbi recept egy krémes, szószos verzió,…