HTML

GASTRONOMICA

www.gastronomica.hu portál gasztro blogja

Friss topikok


2010.09.23. 11:23 Gastronomica

Kókusztejes lazac

Ismét egy jó recept a bécsi nagynénitől! Szerencsés helyzetben vagyok, mert ő is nagyon szeret főzni, és remek érzékkel teszi mindezt, sőt rólam sem feledkezik meg, és továbbküldi a már általa kipróbáltakat.Az alábbi receptet is ő küldte. El is készítettem, és jól tettem!…

Szólj hozzá!

Címkék: lazac gasztronómia fokhagyma kókusztej lime lemongrass gastronomica


2010.09.20. 08:30 Gastronomica

Ropogós csirke szezámos, petrezselymes morzsával

Az alábbi recept egy 80-as évek elején megjelent és akkor nagy népszerűségnek örvendő amerikai szakácskönyvből való: The Silver Palate Cookbook. A könyv szerzői Julee Rosso és Sheila Lukins, kezdetben New Yorkban nyitottak egy kis gurmand mini éttermet és ínyencboltot, mely nagyon…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke morzsa gasztronómia petrezselyem szezámmag gastronomica


2010.09.09. 14:38 Gastronomica

Aszalt gyümölcsös pite

Tegnap este beköszöntött a zsidó Újév, a zsidó naptár szerinti 5771-es év. A zsidó hagyomány szerint ilyenkor sok édeset szokás enni, ezzel is szimbolizálva, hogy legyen édes az elkövetkezendő év. A következő recept egy klasszikus zsidó újévi sütemény, amit gyakran sütnek…

Szólj hozzá!

Címkék: szilva gyümölcs gasztronómia pite barack aszalt gastronomica


2010.09.07. 13:03 Gastronomica

Ruccola salátás, sonkás omlett tekercs

Ez az étel tökéletes vendégváró falat, vagy előétel lehet egy könnyebb ebéd alkalmával. Ismét csak azt tudom kihangsúlyozni, hogy mennyire nagyon egyszerű és gyors (15-20 perc) az elkészítése, milyen nagyon finom, és hogy látványában is szép. Hozzávalókat is aránylag…

Szólj hozzá!

Címkék: tojás gasztronómia sonka sajt egyszerű omlett ruccola gastronomica


2010.09.06. 08:30 Gastronomica

Mandulás ricottával töltött spenótos nyelvhal

Az alábbi receptet egy idei francia Elle á table magazinban olvastam. Ott ugyan lazaccal készült, én viszont egy másik hallal próbálkoztam. Friss nyelvhalat kaptam a piacon, mely filezett formájában teljesen szálkamentes, nagyon kellemes a húsa, és a szaga sem olyan erőteljes. A…

Szólj hozzá!

Címkék: spenót lazac hal gasztronómia mandula fokhagyma ricotta gastronomica nyelvhal


2010.09.03. 11:24 Gastronomica

Szilvás galette

A francia gasztronómiában a galette lapos, kerek sült süteményt jelent. Vannak különböző híres galettek, mint a Galette des Rois (egy papírkoronával díszítette mandulás, marcipános kerek sütemény), vagy a Galette bretonne, ami jellemzően egy sós töltelékű palacsinta. Az…

Szólj hozzá!

Címkék: szilva süti édesség gasztronómia desszert fahéj szegfűszeg gastronomica galette


2010.09.01. 08:30 Gastronomica

Sült paradicsomos, mascarpone-s tészta ruccolával

Könnyű nyári tészta étel. Nem túl bonyolult, csak a paradicsomokat kell sütőben megsütni. Ez körülbelül fél órát igényel, de ennél több időt nem kell rá fordítani. Azon kívül, hogy gyors az elkészítése, nagyon finom is! Idén is megtartott nyári bulimra készítettem el…

Szólj hozzá!

Címkék: nyár gasztronómia paradicsom mascarpone fokhagyma tészta ruccola gastronomica


2010.08.27. 13:04 Gastronomica

Ropogós morzsás szilva

A minap kaptam ezt a receptet, és azonnal tovább adom, mert annyira jól sikerült!Nem kell hozzá sok minden, de az (majdnem) mind egészséges: gyümölcs, méz, zabpehely, magok, és egy kis joghurt. Mindezeket pillanatok alatt összerakjuk, majd megsütjük, és kész! Hideg natúr joghurttal…

Szólj hozzá!

Címkék: szilva süti édesség gasztronómia joghurt tejföl desszert egészséges ropogós gastronomica


2010.08.26. 11:41 Gastronomica

Gasztronómia Karintiában

Karintia és Salzburg tartományok határán található a Falkensteiner Hotel & Resort lánchoz tartozó Funimation Club Hotel. A hegyoldalba épített nagy szálloda komplexum megjelenítésében nem tűnik olyan óriásinak, pedig közel 180 szoba áll a vendégek rendelkezésére. Így…

Szólj hozzá!

Címkék: ausztria nyár étterem szálloda gasztronómia síelés vakáció alpok gastronomica funimation falkensteiner katschberg


2010.07.30. 10:02 Gastronomica

Cukkinis quiche fetával és ricottával

Remek étel a quiche (magyarul pite)! Egy egyszerű zöld salátával kiváló könnyű ebédet vagy vacsorát tálalhatunk fel vele. Az elkészítése sem olyan nagyon nehéz, megsütni még egy Csehszlovák Remoskában is meglehet.Pár hete a szüleim balatoni nyaralójában, ebben a szuper…

Szólj hozzá!

Címkék: nyár gasztronómia pite ricotta cukkini feta quiche gastronomica ánizsmag


2010.07.28. 14:01 Gastronomica

Gambas pil-pil azaz rákok fokhagymás chilis olajban

A minap budajenői barátaink hívtak meg minket vacsorára, és fergeteges finomságú menüvel vártak.Hála a budajenői főzőiskolának, melyet két lelkes hölgy vezet, barátnőm megtanulta elkészíteni az előételnek felszolgált Gambas pil pil-t, amit eddig csak gyakori spanyolországi…

Szólj hozzá!

Címkék: rák gasztronómia fokhagyma pil pil chili garnéla előétel petrezselyem gastronomica


2010.07.27. 10:56 Gastronomica

Gyors nyári sült édesség: Egres clafoutis

Az egres nem tudom nagyon hová tenni. Nem tartozik a kedvenc gyümölcseim közé, sőt nyersen egyáltalán nem eszem egrest. Nyaranta, amikor lehet kapni az idős néniknél a piacon, úgy érzem, valahogy jobban kellene szeretnem ezt a gyümölcsöt. Annyira keveset árulnak belőle, és olyan…

Szólj hozzá!

Címkék: nyár édesség gasztronómia desszert egres clafoutis gastronomica


2010.07.13. 08:49 Gastronomica

Málnás, ribizlis, szedres mandulakrém

Még mindig málna és ribizli és szeder, esetleg áfonya! Ilyenkor nem lehet betelni velük. Csak vesszük és esszük, hogy az utolsó pillanatot is kiélvezhessük e friss gyümölcsökből. Lassan vége lesz a szezonjuknak, és következik majd a sárgabarack, őszibarack, na és persze a…

Szólj hozzá!

Címkék: nyár édesség szeder gasztronómia málna desszert ribizli pohárkrém gastronomica mandulatej krémdesszert mandulakrém


2010.07.12. 09:06 Gastronomica

Málna és ribizli pohárban, tejsodóval

Csütörtöki receptem málnával és ribizlivel sült csirkemell volt citrom illatú kakukkfűvel. A mai receptemhez is hasonló hozzávalókra van szükség, azaz: málnára, ribizlire és citrom illatú kakukkfűre. Sajnos ez utóbbit nem leltem a zöldfűszereket árusító hölgynél a piacon,…

Szólj hozzá!

Címkék: nyár gasztronómia málna ribizli gastronomica tejsodó vaniliakrém kaukkfű krémdesszert


2010.07.07. 08:45 Gastronomica

Megint málna, ezúttal csirkével

Nagyon kedvelem az édes, savanyú és sós ízek együttes megjelenését ez ételben. Kedvenceim között szerepelnek sült és főtt húsok, pl. liba barack kompóttal, vagy főtt marha megy vagy egres szósszal, stb. Találtam egy receptet a francia Elle á table magazinban, melyben málna és…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke gasztronómia szárnyas főétel málna csirkemell kakukkfű ribizli gastronomica


2010.07.06. 07:40 Gastronomica

Itt a málna!

Az idei eper szezonra már nem is nagyon emlékszünk, olyan kurta volt. Most viszont elkezdődött a málna. Állítólag a málna sem hozza ezen a nyáron a legjobb formáját, kevesebb fog teremni, mint szokott, de legalább lesz ill. van íze, zamata. Az első rekesz málnánkat pillanatok alatt…

Szólj hozzá!

Címkék: gyümölcs nyár torta édesség gasztronómia málna desszert vaníliakrém gastronomica


2010.07.02. 09:01 Gastronomica

Kuszkusszal töltött paprika

A kuszkusz elkészítése nagyon egyszerű. Semleges íze lehetővé teszi a fűszerezését, vagy a natúr íz kihangsúlyozását. Köretként, salátának változatosan kíséri a húsételeket. Az alábbi recept egy látványos köret vagy vegetáriánusoknak salátával főfogás. A kuszkuszt…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia paprika kuszkusz töltött gastronomica


2010.07.01. 09:20 Gastronomica

Cézársaláta újburgonyából

Cézársalátát kevés helyen készítik el finoman. Szerintem a legfontosabb összetevője a római saláta. Hosszúkás és ropogós levelei sokkal ízesebbek, mint a jégsaláta vagy a hagyományos zöldsaláta. Én valójában csirke nélkül szeretem, még a ropogós kenyérkockáktól is…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia cézársaláta újburgonya gastronomica


2010.06.23. 09:00 Gastronomica

Sült paradicsom salátaként

Itt a nyár, és itt van lassan a nagyon finom érett, illatos paradicsom ideje is. Ilyenkor nagyon sokat eszünk belőle. Az alábbi receptet grillezett húsokhoz szoktam készíteni, salátának, de nagyon finom előételként is grillezett vagy pirított kenyérszeleteken bruschetta…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta gasztronómia köret paradicsom fokhagyma gastronomica


2010.06.22. 09:05 Gastronomica

Fűszeres vaj

Ilyenkor nyáron, amikor még friss a fokhagyma és sok friss fűszernövényt lehet szüretelni a teraszról, gyakran készítek fűszervajat. Ebben az a jó, hogy bármit belekeverhetünk a vajba, és sokféle képpen tudjuk felhasználni. A fűszervajból lehet fokhagymás kenyeret készíteni,…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia fokhagyma vaj előétel fűszervaj gastronomica garlic bread


2010.06.21. 09:00 Gastronomica

Új kávéház a Duna parton

Egy új színfolt nyílt pár hete Újlipotvárosban: a Panini kávéház, az Újpesti Rakpart és Radnóti Miklós utca sarkán. A bejárat a Duna part felől van, és a nagy ablakok is erre tájolódnak, de egy ablak szerencsére a Radnóti utcára is ránéz, így volt szerencsém Radnóti…

4 komment

Címkék: gasztronómia kávéház újlipótváros xiii.ker. gastronomica panini café


2010.06.18. 11:35 Gastronomica

Tárkonyos nagyon finom csirke

Nagyon szeretem a tárkony ízét. A tárkony valójában egy nagyon gyorsan terjedő és igen nehezen kipusztítható fűszernövény. Tulajdonságai megegyeznek a gazéval, mert nem lehet kiirtani, és igen agresszívan terjeszkedik. Ha ültetni szeretnénk tárkonyt, érdemes cserépbe ültetni,…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke bor gasztronómia tejszín tejföl tárkony gastronomica creme fraiche


2010.06.17. 15:40 Gastronomica

Könnyű nyári desszert, de mégsem Pavlova

Egy születésnapra voltam hivatalos a nagy melegben, és ajándékként házi süteményeket kért az édességek iránt igen fogékony ünnepelt. Mivel tudtam, hogy számára a csokoládé jelenti a desszertek fő alkotóelemét, gondoltam, hogy több mint fél kiló csokiból és jó sok…

Szólj hozzá!

Címkék: süti torta édesség gasztronómia joghurt tejszínhab krém eper pavlova gastronomica


2010.06.16. 16:09 Gastronomica

Füge és olívabogyó tapenade

Ezt az előételt Izraelben ettem egy étteremben, és nagyon ízlett! Tegnap az interneten való szörfözés közben leltem rá a receptjére. Majdnem ugyan azt az ízt kaptam vissza, mint ami emlékeimben voltak.Mint már írtam korábban, a tapanade-okban az a nagyon jó, hogy ha van egy kés…

Szólj hozzá!

Címkék: füge gasztronómia tapenade előétel braun gastronomica olívobogyó bamix


2010.06.15. 12:02 Gastronomica

Ez Bécs! Babette’s szakácskönyvbolt konyhával és fűszerekkel

Bécsben a Naschmarkt közvetlen közelében található a Babette’s nevü szakácskönyvbolt. A boltba beléptünkkor egy nagy, nyolcszemélyes asztal fogad. Az asztal nincs megterítve, viszont meg van pakolva szakácskönyvekkel, és körbe székekkel. Olyan mintha ismerősünkhöz…

Szólj hozzá!

Címkék: bécs szakácskönyv gasztronómia fűszer főzőiskola gastronomica babettes


2010.06.11. 07:54 Gastronomica

A frissítő szódavíz

Amióta ilyen nagyon meleg van, rájöttem, hogy a hideg szódavíz mennyivel üdítőbb, mint a víz. Ugyan csipőssége miatt kevesebbet tudok belőle egyszerre meginni, mégis jobban kívánom, mint a sima vizet. A kor retro divatjának megfelelően a szódafogyasztás kezd élénkülni. A…

2 komment

Címkék: ital fröccs gasztronómia víz üdítő frissítő szódavíz szikvíz gastronomica


2010.06.10. 16:00 Gastronomica

Mediterrán receptek - fókuszban az olívabogyó

Olívabogyóból legegyszerűbben Tapenade-ot lehet készíteni. Nagyon sok féle recept létezik. Ahány ház annyi szokás. Az alábbiakban megadok néhány olívás receptet: Tapenade szardellával Falatkákat készítve belőle, előételként, vagy vendégváró nassként remek. Hozzávalók:…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia paradicsom bruschetta olajbogyó grill csirkemell olíva olívabogyó gastronomica konfitált


2010.06.09. 11:28 Gastronomica

Olajbogyók

Az olajfa a Földközi-tenger keleti medencéjének partvidékein őshonos, innen terjedt tovább az őskorban Dél–Európába, Közel-Keletre és Észak-Afrikába.Örökzöld növény, jellegzetes bütykös törzse és ezüstösen zöld, hosszúkás levelei könnyen felismerhetővé teszik a…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia olajbogyó olívabogyó gastronomica


2010.06.04. 16:29 Gastronomica

Mi a különbség az angol, a dijoni, a német és a magyar mustár között?

A mustárfogyasztók köre igen megosztott társaság. Valaki a dijoni mustárra esküszik, mások a nagyon sárga angol mustárt tartják az igazinak. Egyesek szerint az édeskésebb német mustár a legfinomabb, de a retró világot kedvelők, akik külföldi utjaik során Csehszlovákiából…

Szólj hozzá!

Címkék: mustár gastronomica


2010.06.03. 09:49 Gastronomica

Gasztro ínyencboltok a Budagyöngyében

Budán a Pasaréti út és a Szilágyi Erzsébet fasor között terül el Budagyöngye. A bevásárlóközpont három szinten működik, az alagsorban van a „piac”. A legnagyobb területet a már az első bérlők között is ott lévő Szega uralja. Az átriumos belső udvarra néző…

Szólj hozzá!

Címkék: piac gasztronómia bevásárlóközpont gastronomica ínyencbolt budagyöngye


2010.06.02. 10:52 Gastronomica

Főzőest a Gundel Étteremben

Magyarországon a Gundel a főzőkurzusok úttörője, immáron közel 10 éve szervezik tanfolyamaikat lelkes amatőröknek, profiknak és más érdeklődőknek. Kezdetben külföldiek részére tartották a főzőesteket angolul, melyben egy magyaros Gundel menüsort készítettek, és…

Szólj hozzá!

Címkék: gundel gasztronómia főzőiskola gastronomica


2010.05.28. 08:24 Gastronomica

Gasztró élmény Parádsasváron (2. rész)

A tegnapi bejegyzés folytatása A vacsora nagyon kellemes meglepetéssel szolgált. Az általános svédasztalos kiszolgálás helyett hagyományosan felszolgált vacsorát kaptunk, ami számomra sokkal meghittebb. Jobban tudom az ételt értékelni, és ilyenkor az étel megjelenése is előtérbe…

Szólj hozzá!

Címkék: étterem gasztronómia kastélyszálló gastronomica parádsasvár kastályhotel


2010.05.27. 13:17 Gastronomica

Gasztro élmény Parádsasváron (1. rész)

Anyák napjára gyermekeim megleptek (férjem aktív közreműködésével) egy pazar hétvégével a Parádsasvári Kastélyszállóban. A kikapcsolódáshoz itt tényleg minden adva volt. A kastélyszálló 1998 decemberében nyílt meg, akkor Magyarország első 5 csillagos kastélyszállodája…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia wellness kastélyszálló resort gastronomica parádsasvár kastélyhotel


2010.05.26. 11:18 Gastronomica

Egy kis angol gasztronómia: The British Store

Újlipótváros szívében található Budapest anglo gourmand színfoltja, a British store. A nevéből kihangzik, hogy ebben a boltban csak és kizárólag az angol sziget legnépszerűbb élelmiszereit találhatjuk. A tulajdonos, egy vérbeli anglomán indította a vállalkozását pár évvel…

Szólj hozzá! · 2 trackback

Címkék: angol gasztronómia marmite gastronomica inyencbolt the british store thebritishestore drpepper weetabix colmans


2010.05.25. 11:47 Gastronomica

A legfinomabb burek Budapesten

A XIII. kerület, Hegedűs Gyula utcában, közel a kőrúthoz van Budapest legjobb burek sütödéje. Aki a nyarait töltötte már az ex-Jugoszlávia területén fekvő országokban, vagy a Balkánon, tudni fogja, hogy mi is az a burek. Ugyanis ezeken a tájakon rendkívül közkedvelt ez az…

6 komment

Címkék: gasztronómia burek gastronomica burekkirály


2010.05.21. 12:34 Gastronomica

Szép Kis India a VII. kerületben

A Wesselényi utcában található a Szép Kis India nevű bolt. Profiljában minden megtalálható, ami Indiával kapcsolatos. Első pillantásra inkább ajándékboltnak néz ki és az is, vagy valami hasonló, de alaposabb elidőzés után előkerülnek az indiai, az ázsiai vagy akár az afrikai…

Szólj hozzá!

Címkék: india gasztronómia fűszerek gastronomica ínyencbolt delicates szép kis india delikátesz


2010.05.20. 13:52 Gastronomica

Bigyóshop, a nélkülözhetetlen tárgyak boltja

Ez a webshop ugyan nem kifejezetten konyhai eszközökre specializálta magát, de található náluk néhány konyhában is használható termék is. A kínálat főleg ajándékozási tárgyakból áll, én is innen kaptam tavaly egy remek használati tárgyat: egy igen praktikus sütő eszközt,…

Szólj hozzá!

Címkék: ajándék toaster gasztronómia ajándékok bigyoshop gastronomica konyhai felszerelések


2010.05.19. 10:15 Gastronomica

Rákóczi téri kínai élelmiszerbolt

A Rákóczi téri piac bejáratától balra működik egy ázsiai élelmiszereket árusító bolt. A 4-es metró építése miatt ugyan most nehezebben megközelíthető, de a kellemetlenségek ellenére is üzemel. Főleg kínai és vietnámi áruk vannak a polcokon. Aránylag nagy az…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia szója tofu rízs gastronomica rákóczi tér ínyencbolt kínai élelmiszerbolt


2010.05.18. 12:54 Gastronomica

A NAGYVÁSÁRCSARNOK!

Minden érzékek olvasztótégelye, minden gourmet és gourmand Mekkája. A minap, a májusi időjárásnak köszönhetően, egy forralt borral a kezemben álldogáltam a főhajó északi végének első emeletén és néztem az alant forgó,kavargó,színes, izgalmas kavalkádot, mely egy perzsa…

Szólj hozzá!

Címkék: budapest piac gasztronómia piacok nagyvásárcsarnok gastronomica


2010.05.17. 16:41 Gastronomica

Arbat, az orosz konyha kincsestára Budapesten

Az Arbat egy nagyszerű orosz ételkülönlegességeket árusító mini üzletlánc. Nagyszerűsége a választékán kívül, abban rejlik, hogy mikor betesszük a lábunkat a boltba, olyan érzés fog el bennünket, hogy egy kicsit visszalépünk a múltba. A polcokon sorakozó termékek nagy…

5 komment

Címkék: gasztronómia arbat gastronomica inyencbolt delicates orosz ételkülönlegességek


2010.05.13. 16:05 Gastronomica

Lehel piac

A Lehel Piac helyén egykor egy nagyon szép köztemető volt, ezt a vidéket akkor Lőportárdűlőnek nevezték, mert régebben lőporraktárak álltak itt. A Lehel utca egyik keresztutcája ma már csak nevében őrzi ennek a kornak az emlékét. A temetőt 1890-ben számolták fel, és helyén…

Szólj hozzá!

Címkék: budapest piac gasztronómia piacok lehel piac gastronomica


2010.05.11. 13:36 Gastronomica

Nem süti

Újlipótváros színfoltja a Jászai Mari téren álló Nem süti szendvics- és salátabár. Nemcsak tartalmilag színfolt, hanem külalakilag is. Ugyan kívülről a bolt egyáltalán nem feltűnő, de a belső design mindenképpen elüt az átlagostól. A mini üzlet falai a fogyasztói térben…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia újlipótváros szendvics szendvicsbár gastronomica nem süti


2010.05.10. 10:07 Gastronomica

Osztriga főzőiskola

Az Osztriga főzőiskola egy nagyon fiatal kezdeményezés. Tulajdonosa Moldován Judit, aki mellesleg vegyész biológus, régi álma volt, hogy éttermet nyisson Budapest belterületén. Évekkel ezelőtt a VIII. kerület felkapott részében, a Nap utcában, a Corvin mega-beruházás közelében…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia főzőiskola gastronomica osztriga főzőiskola


2010.05.06. 08:18 Gastronomica

Kookta

Budapesten, a Pozsonyi úton, a Jászai Mari tértől a Szent István park felé haladva bal oldalon a Wallenberg utca magasságában található egy igazán jó kis bolt, a Kookta. Tavaly kora nyár körül nyílt meg, és ahogy a tulajdonos a boltját meghatározza: „Kookta - a színes…

2 komment

Címkék: gasztronómia újlipótváros gastronomica kookta konyhai felszerelések emilyhenry josephjoseph chefn silwerwood stadter kirchenaid wilton sarahsmith cole&mason


2010.04.30. 10:40 Gastronomica

Szír élelmiszerbolt

Buda frekventált részén, a Karinthy Frigyes úton található a sokak számár jól ismert szír élelmiszerbolt. Kis alapterületen óriási választékkal várja a közel kelet ízeinek szerelmeseit. Az áruk nagy részben Szíriából, kisebb részben Libanonból és Törökországból…

4 komment

Címkék: gasztronómia szír gastronomica élelmiszerbolt


2010.04.29. 14:11 Gastronomica

Grillezés a teraszon

Most, hogy két hete, közel 20 év után sikerült lecserélnünk a grillsütőnket, és megvásároltunk egy vadonatúj, szuper Weber faszénnel működő grillsütőt, gyorsan fel is avattuk. De mit is sütöttünk? Volt hátszín, tarja és csirkemell, saláták, na meg új krumpli. Az…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia fokhagyma grillezés weber hátszín bbq fűszervaj gastronomica fokhagymás fűszervaj


2010.04.28. 08:30 Gastronomica

Hétvégén a Zazziban

Már 5 éve, hogy Solymár főutcáján áll a narancssárga falú Zazzi, a kézműves cukrászda. Aki jártas a hazai gasztronómia világában, biztosan tudja, hogy melyik cukrászdáról van szó, ugyanis a Zazzi, az elmúlt pár évben komoly hírnévre tett szert, jó nevű újságokban…

Szólj hozzá!

Címkék: cukrászda gasztronómia solymár gastronomica zazzi csúcscukrászda


2010.04.23. 08:11 Gastronomica

Mogyorós-kakaós rugelach

A rugelach egy zsidó sütemény, melynek fogyasztása Hanukakor és Savuotkor jellemző. Észak-Amerikában nagyon elterjedt édesség, gyakran fogyasztják egy csésze kávé mellé, vagy akár csak magában.A rugelach szó eredete a jiddisből származik, és jelentése lehet kis csavart vagy kis…

Szólj hozzá!

Címkék: süti gasztronómia sütemény kakaó mogyoró gastronomica rugelach


2010.04.20. 10:47 Gastronomica

Töltött leveles tészta variációk

A leveles tészta remek alapanyag! Ugyan elég időigényes az elkészítése házilag, de a boltban vásárolható kész tészta könnyen, sőt nagyon könnyen elkészíthető. Az benne a legjobb, hogy semleges íze miatt bármilyen ízű töltelékkel kiegészítve élvezhető, úgy viszont…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia paradicsom sonka sajt szardella olajbogyó juhtúró szárított paradicsom gastronomica élesztős leveles tészta


2010.04.16. 09:50 Gastronomica

Buffalo csirkeszárnyak sajtszósszal

A csirkeszárny nagy népszerűségnek örvend fiaim körében. Persze csak sült állapotában, amikor a csirkeszárny legvégső csücske annyira átsül, hogy gyakorlatilag azt a harmadot végig lehet ropogtatni. Amikor nincs időm elkészíteni, és szeretnék gasztronómiai örömet okozni a…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia csirkeszárny buffalo kéksajt zellerszár gastronomica