HTML

GASTRONOMICA

www.gastronomica.hu portál gasztro blogja

Friss topikok


2010.04.15. 08:07 Gastronomica

Csőben sült édesburgonya

Nagyon szeretek sütőben sütni. Csak össze kell pakolni a hozzávalókat, és a sütő meg szépen készre készíti. Ez a köret is így készül. A csőben sütést már említettem, amikor a Gratin Dauphinois-ról írtam egy februári bejegyzésem alkalmával. Az alábbi receptet egy Londonban…

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya gasztronómia tejszín fokhagyma zsálya izraeli gratin édesburgonya gastronomica csőben


2010.04.14. 09:59 Gastronomica

Sajtos karfiol leves

A karfiollal az a gond, hogy főzés közben nagyon erős, makacs szaga van, de szerencsére főzés végére teljesen megszelidül. Az íze az embereket megosztja, valaki szereti, valaki kevésbé. Én nagyon szeretem, nyersen is, de főzve még jobban, különösen megfőtt állapotban, amikor…

Szólj hozzá!

Címkék: leves gasztronómia karfiol krémleves bacon gastronomica


2010.04.13. 09:48 Gastronomica

Café Kör

A Cáfé Kör ma már egy fogalom a budapesti éttermek között; közel 20 éve nyílt egy lelkes testvérpár felügyelete alatt. Mivel akkoriban nagyon közel laktam az étteremhez, gyakran elsétáltam mellette, és minden alkalommal megállapítottam, hogy az akkori magyar éttermekhez képest…

Szólj hozzá!

Címkék: étterem gasztronómia bistro gastronomica café kör


2010.04.12. 09:22 Gastronomica

Epres vaníliapite morzsa

Ezt a receptet a legutóbbi Delicious magazinban olvastam, ahol egy egész fejezetet szántak a morzsás édességekre. Talán az angol crumble név használata sokaknak segít a sütemény beazonosításához. Lisztet, cukrot, vajat, sót összemorzsolunk. A gyümölcsöt cukorral, fűszerrel,…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia gastronomica


2010.04.09. 07:57 Gastronomica

Lilahagymás sült csirke kókusztejben

A csirke azért szerepel a kedvenceim között, mert gyorsan lehet elkészíteni, sokféleképpen, és mert finom. Ezt a receptet egy francia gasztroblogon olvastam. Az író egész csirkét ajánl a receptjében, én combokat és csirkeszárnyat használtam. A kókusztej használata talán idegen…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke gasztronómia gyömbér kókusztej lilahagyma zöldcitrom gastronomica


2010.04.08. 09:25 Gastronomica

Balzsamos csirkemájas bruschetta

Egy újabb flancos pirítós kenyér, de ezúttal balzsamecetes csirkemájjal megpakolva. A csirkemájat nagyon szeretem, mégis ritkán eszem, mert valahogy mindig megfeledkezem róla, pedig azért is jó, mert nem igényel komolyabb előkészületet, és igen változatosan lehet elkészíteni. A…

3 komment

Címkék: gasztronómia balzsamecet bruschetta csirkemáj lilahagyma pirítós gastronomica


2010.04.07. 08:10 Gastronomica

Medvehagymás bruschetta

Nagyon jól hangzik, és valójában csak egy pirítósról van szó, melyet friss medvehagymával szórunk meg. Ha pedig medvehagyma, akkor megérkezett a tavasz, amikor számomra kihagyhatatlan a Mecsekben való piknikezés! Nagyon kellemes az intenzíven fokhagyma-hagymaszagú magaslati levegőt…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia medvehagyma bruschetta toast gastronomica


2010.04.06. 09:57 Gastronomica

Bereznay Tamás: Süteményeskönyv

A Nők Lapjában mindig is jelentek meg receptek. Már nagyon régóta Lajos Mari és Hemző Károly páros írta a gasztró rovatot, és írják most is. Sok-sok nagyon jó receptet köszönhetünk nekik. Telt múlt az idő, és a Nők Lapja nagyot lépett, amikor a híradózás világából Stahl…

Szólj hozzá!

Címkék: szakácskönyv gasztronómia finomságok édességek desszertek gastronomica bereznay tamás süteményeskönyv


2010.04.02. 11:58 Gastronomica

Peszachi almás rakott macesz

Ahogy tegnap írtam, a zsidó húsvétnak is nevezett ünnep a Pészach kiemelkedő eseménye a Széder. A széder szó maga annyit jelent, hogy rend, ugyanis ezen a két estén a zsidók a Pészachi Hagadában megírt forgatókönyv alapján emlékeznek meg az Egyiptomból való kivonulásról.…

1 komment

Címkék: alma süti dió gasztronómia sütemény macesz pászka széder gastronomica


2010.04.01. 14:54 Gastronomica

Peszachi maceszsüti - Babanatza

A zsidó húsvétnak is nevezett ünnep a Pészach kiemelkedő eseménye a Széder. A széder szó maga annyit jelent, hogy rend, ugyanis ezen a két estén a zsidók a Pészachi Hagadában megírt forgatókönyv alapján emlékeznek meg az Egyiptomból való kivonulásról. Pészachot kovásztalan…

Szólj hozzá!

Címkék: alma süti dió gasztronómia macesz pászka gastronomica


2010.03.31. 13:18 Gastronomica

Mascarpone sajtos paradicsomos gnocchi

A gnocchi egy krumpliból készűlt tésztaféleség, mely nagyon hasonlít a mi nudlinkra, csak formájában tér el. Állaga sűrű és lágy egyben. Nagyon laktató. Készen lehet kapni élelmiszerüzletekben, de az otthon készített tészta sokkal finomabb. Leggyakrabban burgonyából…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia paradicsom mascarpone tészta gnocchi gastronomica


2010.03.30. 08:05 Gastronomica

Philippe a belga

Az Újlipótvárosban a Hollán Ernő utca sarkán bújik meg napjaink egyik legjobb budapesti étterme, a Philippe a belga. A héten betértünk egy vacsorára, az étlapról a hétfogásos Gourmand menüt választottuk, és nem csalódtunk: Mesterien összeállított ételsor kalauzol a tenger…

1 komment

Címkék: a belga étterem gasztronómia philippe del mestre gastronomica


2010.03.29. 08:48 Gastronomica

Üzleti ebéd a Culinaris étteremben

Már jó ideje, hogy a Culinaris ínyencbolt harmadik üzlete megnyílt az V. kerületben a Balassi Báint utcában. Remek helyen! A Hunyadi téri bolt is jó, de sajnos az üzlethelyiség méretei szűkebbek, ezért hamar átszoktam Balassi Bálint utcaira, ami nemcsak bolt, hanem étterem is, mely…

Szólj hozzá!

Címkék: a üzleti gasztronómia ebéd culinaris étteremben gastronomica


2010.03.26. 08:00 Gastronomica

Kalácspuding

Ez a recept a híres angol bread and butter puding egyik módosítása. Valójában hasonlít a mákos gubánkra vagy a máglyarakásunkra és még számos hasonló kiflit, kalácsot, kenyeret tartalmazó édességre. A közös bennük a tejben ázott péksütemény. Én nagyon szeretem ezeket a…

2 komment

Címkék: gasztronómia kalács puding gastronomica bread&butter puding


2010.03.25. 08:00 Gastronomica

Diós gorgonzolával töltött kagylótészta

Ezt a receptet Aldo Zilli olasz séf egyik könyvében, a The Zilli’s Cookbook című olasz recepteket tartalmazó szakácskönyvében olvastam. Aldo Zilli Angliában élő népszerű mesterszakács, több éttermet üzemeltet, és számos szakácskönyvet adott ki. Az alábbi recept…

Szólj hozzá!

Címkék: dió gasztronómia gorgonzola bacon kagylótészta gastronomica conchiglioni


2010.03.24. 09:00 Gastronomica

Ricotta sajtos cheesecake málnával

A klasszikus cheesecake "sajttortára" való fordítása igen bizarrul hangzik, valószínűleg ezért is az angol elnevezéssel vált ismertté és népszerűvé itthon. A recept egy keksz morzsa alapon sült édes tojásos sajtkrém, melyet gyümölccsel vagy akár csokoládéval is…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia sajt ricotta málna cheesecake gastronomica


2010.03.23. 08:40 Gastronomica

Sarki fűszeres

Pont egyéves a Sarki fűszeres! Tavaly tavasszal, nagy izgalommal várták a környéken lakók, hogy milyen bolt nyílik a város egyik legérdekesebb és legszebb adottságú üzlethelyiségében. Hosszas átalakítások után megnyílt az üzlethelyiséghez méltó, inyencbolt-kávéház.…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia fűszeres gastronomica sarki ínyencbolt


2010.03.22. 08:19 Gastronomica

Beszélgetés a Baraka étterem séfjével és tulajdonosával

Beszélgetés Biró Norberttel, a Baraka étterem vezető séfjével és David Seboekkel a Baraka étterem cukrász-tulajdonosával Amikor az étterembe érkeztem, a felszolgálók éppen a reggeli maradványait takarították. Az Andrássy hotel, melyben a Baraka étterem üzemel,…

Szólj hozzá!

Címkék: étterem gasztronómia bíró david norbert baraka gastronomica seboek


2010.03.18. 08:25 Gastronomica

Füstöltmakréla pástétom

Egy újabb gyors vacsora lehetőség! Füstölt pisztráng, makréla és lazac számomra finom csemege. Lehet enni hidegen is, melegen is. A pisztráng és a makréla egészben, vaj darabokkal a tetejükön, sütőben átmelegítve még ízletesebbé válnak. Van ahol ezeket a halakat füstölés…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia újhagyma sajtkrém makréla pástétom gastronomica


2010.03.17. 06:00 Gastronomica

Beszélgetés a Michelin csillagos Costes étterem séfjével

A héten a Costes étterem Michelin csillagot kapott! A lenti beszélgetés néhány héttel ezelőtt készült. Nicolas Rafael Delgado a Costes étterem új argentin séfje, január óta ő irányítja a reménybeli Michelin csillag várományos Costes étterem konyháját. Fiatal, közvetlen,…

Szólj hozzá!

Címkék: csillag michelin rafael nicolas costes gastronomica delgado


2010.03.16. 06:00 Gastronomica

Csőben sült sajtos karfiol

  Az alábbi receptet Jamie Oliver, Ministry of food című könyvében olvastam. Szeretem azokat az ételeket, melyek a sütőben sülnek készre, mert általában jól átsülve az ízek jobban érvényesülnek, és persze a pörzsanyag (így hívják a megsült étel felületén…

2 komment

Címkék: gasztronómia karfiol besamel gastronomica csőben


2010.03.12. 06:00 Gastronomica

Csirke Satay fűszeres mogyorószósszal

A csirke satay egy nagyon finom, fűszeres omlós mini csirkenyárs. Eredete távol keleti. Malajziában és Indonéziában a legnépszerűbb ételek egyike, közkedvelt utcai nass. Számos variációja létezik, melyek főleg a pác összetevőiben és a felhasznált húsokban különbözik. A…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia grill csirkemell nyárs gastronomica


2010.03.11. 06:00 Gastronomica

Tészta diópestóval

Nem olyan régen Rómában jártam, ahol vacsorára egy remek kis vendéglőt találtunk, melyet egy idős, kedves úr és felesége vezettek. A kettőjük közötti szerep hagyományosan volt felosztva: a feleség vitte a konyhát, a férj szórakoztatta a vendégeket, miközben az elkészült…

Szólj hozzá!

Címkék: dió gasztronómia tészta pesto gastronomica dióspesztó


2010.03.10. 06:00 Gastronomica

Hagymás sajtos toast

Mi legyen ma a vacsora? A kérdés minden napi gyötrelmet jelent. A megszokott szalámi, sonka, sajt, körözött, virsli, tojás, stb, stb váltakozása egy idő után nagyon unalmas. Ezért vannak folyamatosan vannak próbálkozásaim, hogy valamit újítsak. Napközben nincs nagyon időm az esti…

Szólj hozzá!

Címkék: hagyma gasztronómia sajt toast melegszendvics gastronomica


2010.03.09. 06:00 Gastronomica

Narancsos crème caramel (narancsos vaníliapuding karamell öntettel)

A mai receptem egy katalán hangulatú vízgőzben főtt vaníliakrém, karamell öntettel. Frankofon területeken nagy népszerűségnek örvend. Ugyan, ott nem ízesítik a vaníliakrémet narancs héjával, ez inkább a katalán crema catalana-ra jellemző, ami a szintén francia crème brûlée…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia puding karamell vaníliás gastronomica


2010.03.08. 06:00 Gastronomica

Rozmaringos krumplis pizza, camembert sajttal

Nálam a kenyér és a krumpli nem nagyon illik össze. Sose értettem meg, hogy paprikás krumplihoz vagy rakott krumplihoz hogyan lehet kenyeret enni. Nekem a krumplis focaccia sem szerepel a kedvenceim között, de az alábbi recept valahogy mégis más. Vékony a tészta, és az olvadt camembert…

Szólj hozzá!

Címkék: krumpli gasztronómia sajt pizza camembert gastronomica


2010.03.05. 06:00 Gastronomica

Rokfortos brokkoli krémleves

Már többször írtam, hogy mennyire szeretem a rokfort típusú kék sajtokat. A brokkolival kifejezetten jól illenek egymáshoz. A brokkoli krémleveshez javaslom, hogy zölségalaplevet használjunk. A zölségalaplevet leveskockával is lehet helyettesíteni, de egyáltalán nem ugyanazt az…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia krémleves brokkoli alaplé rokfort gastronomica


2010.03.04. 06:00 Gastronomica

Borban főtt gombás rozmaringos nyúlhús

Gyerekkoromban gyakran ettünk nyúlhúst, papámnak volt valami kapcsolata egy nyúltenyésztővel, így sokszor jutottunk hozzá. A nyulat nagyon szerettem, mert leggyakrabban vadas készült belőle, és ilyenkor az anyukám mindig készített zsemlegombócot. A vadas mártása és a gombóc így…

Szólj hozzá!

Címkék: nyúl bor gomba gasztronómia rozmaring gastronomica


2010.03.03. 06:00 Gastronomica

Krémsajttal töltött csirkemell

A csirkemell csak akkor jó, ha nincs túlfőzve. Túlfőzve nagyon száraz lesz a húsa és nem igazán könnyen csúszik le a torkunkon. Viszont, ha megtaláljuk a megfelelő sütési időtartamot, remek, szaftos, omlós húsunk lesz. Ebben a krémsajt töltelék is segít a magas…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke gasztronómia paradicsom krémsajt gastronomica


2010.03.02. 06:00 Gastronomica

Nagyon finom túrós palacsinta csőben sütve

Már maga a palacsinta egy aránylag jól sikerült étel, de ez meg még triplán finomabb! Miért is? Mert nem csak át van sütve, és az ízek még jobban összeérnek, hanem egy jó adag vaníliás, cukros, tojásos tejjel meg van locsolva, és így kerül be a sütőbe. A végtermék, egy…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia túró palacsinta túrós sütve gastronomica


2010.03.01. 06:00 Gastronomica

Purimi sütemény - Hámán füle

Idén február 28-ra esett Purim, a legvidámabb zsidó ünnep. Ilyenkor nagy jelentősége van Eszter könyvének, ugyanis Purim története ebben a könyvben olvasható. Purim a perzsa uralom alatt élő zsidók megmenekülésének ünnepe. Az ünnep alkalmával a gyerekek jelmezbe…

Szólj hozzá!

Címkék: süti gasztronomia eperlekvár gastronomica


2010.02.26. 06:00 Gastronomica

Paradicsom krémleves

A paradicsomleves minden gyerek kedvence, legalábbis nálunk. Betütésztával, rántással és temérdek cukorral vagy zellerrel, de még ezt a répás verziót is nagyon szeretik. Finom a krémessége, melyet a tejszín biztosít neki. (Nyáron friss, érett papradicsomból még finomabb!)Amíg…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia paradicsom tejszín bazsalikom krémleves gastronomica


2010.02.25. 06:00 Gastronomica

Thai fasírtgolyók

Az ázsiai konyha nagyon közel áll hozzám. Szeretem, mert néhány általunk nem megszokott fűszer vagy alapanyag felhasználásával teljesen más ízt tudunkk kreálni. Ennél a receptnél is húsgolyót készítettem, de a paradicsomos káposztafőzelékhez felszolgált fasírttól eltérő…

Szólj hozzá!

Címkék: thai fasírt gastronomica gasztronómis


2010.02.24. 06:00 Gastronomica

Kecskesajtos toast

Vannak ételek, amelyek a maguk egyszerűségével annyira nagyon finomak tudnak lenni. Ilyen a kecskesajt. Franciaországban nagy hagyománnyal rendelkezik a kecskesajt gyártás, sajnos itthon még nem tett szert olyan népszerűségre, mint Franciaországban. Valószínű az árában lehet az…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta kecskesajt toast gastronomica gasztronómis


2010.02.23. 06:00 Gastronomica

Gombás, sonkás, besameles csőben sült tészta: Vincisgrassi

A jól hangzó név valójában egy lasagne szerű rakott tészta, de paradicsom nélkül. Az eredeti recept frissen gyúrt tésztával készül. Nekem nem volt itthon ilyen tésztám, és nem is volt időm tésztát gyúrni, viszont volt csusza tésztám, ezért ezzel készítettem ezt az olasz…

Szólj hozzá!

Címkék: gomba gasztronómia sonka tészta erdei besamel gastronomica


2010.02.19. 06:00 Gastronomica

Koreai palacsinta rákkal és újhagymával

Amikor eljön az este, és a gyermekeim megkérdezik, hogy „Mami, ma mi lesz a vacsora?” felvillan bennem a kétségbeesés, hogy már megint csak a nagyon egyhangú párizsi, sonka, kolbász, sajt, szalámi, kenőmájas, virsli, kenyér valamelyik kombinációja jöhet szóba. Persze…

4 komment

Címkék: rák gasztronómia palacsinta szezámolaj gastronomica


2010.02.16. 06:00 Gastronomica

Rokfortos céklasaláta cukkinivel

Van néhány zöldség, melynek csodaszép a színe. Ilyen a cékla. Nagyon szeretem, minden formájában. Legkorábbi emlékem az óvodai kiscsoportból való: rizses húshoz ecetes céklát kaptunk salátaként. Gyerekkoromban utáltam, amikor a főzelékbe belerakták a rántott húst, mert…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta gasztronómia cukkini cékla rokfort gastronomica


2010.02.15. 06:00 Gastronomica

Meleg tofu szójás fokhagymaszószban

Erre a receptre a nagy múlttal rendelkező, sajnos mára már megszűnt amerikai Gourmet Magazine-ban találtam rá. A receptben benne vannak azok az összetevők, melyeket külön-külön és főleg együttesen nagyon szeretek: fokhagyma-szójaszósz-szezámolaj. Ennek a három alapanyagnak már…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia fokhagyma szójaszósz tofu gyömbér újhagyma szezámmag szezámolaj gastronomica


2010.02.12. 06:00 Gastronomica

Csokis-diós-mazsolás túrósüti

Ez a süti az egyik klasszikus a családunkban. Közvetlen környezetemben már mindenki ismeri, és felvette a süti repertoárjába. Borongós szombat vagy vasárnap délutánokon, amikor az ember csak úgy enne valami finomat, hogy a hétvégi ebédet a délutáni alvás után még kiegészítse,…

Szólj hozzá!

Címkék: csokoládé gasztronómia túró mazsola gastronomica


2010.02.11. 06:00 Gastronomica

Lazacos-fenyőmagos tészta

A lazacos-fenyőmagos tészta nagyon egyszerű és finom, de ami még nagyszerűbb benne, hogy gyorsan elkészül. Nálunk sajnos a gyerekek nem nagyon rajonganak a halért, még az előre gyártott halrudakat sem eszik meg. Hogy néha valami más formában is hozzájussanak a halhoz, az alábbi…

Szólj hozzá!

Címkék: bor lazac gasztronómia tejszín tészta parmezán füstölt gastronomica


2010.02.10. 06:00 Gastronomica

Gratin Dauphinois, azaz csőben sült burgonya

A francia konyhában gyakran készítenek ételeket sütőben. Azt a sütési technológiát, amelynél az a cél, hogy a sütőedényben elhelyezett étel teteje megpiruljon,  csőben sütésnek, franciául gratiner-nek nevezzük. Ilyenkor az étel tetején található sajt, kenyérmorzsa vagy…

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya krumpli gasztronómia sült rakott gratin dauphinois gastronomica csőben


2010.02.09. 06:00 Gastronomica

Rizspuding Jamie Oliver receptje alapján

Jamie Oliver ma talán a legnagyobb népszerűségnek örvendő szakács. Nagyon fiatalon tett szert hírnévre, azóta már komoly ipari és családi háttérrel rendelkezik. Született három kislánya, szakácskönyveket jelentetett meg, komoly étterem láncot épített fel, saját…

2 komment

Címkék: tej gasztronómia tejszín vanília rizs cukor tejberizs rizspuding gastronomica rizskoch


2010.02.08. 06:00 Gastronomica

Csirkemájpástétom hagymalekvárral

A csirkemájpástétom nagyon mutatós, francia eleganciával rendelkező, nagyon finom (mérsékelt árfekvésű) előétel. Az elkészítése igen egyszerű, ha van a háztartásunkban egy olyan robotgép, mely éles késes betéttel is rendelkezik. (Ha nincs, talán egy turmixgépben is el lehet…

Szólj hozzá!

Címkék: hagyma gasztronómia hagymalekvár csirkemáj pástétom gastronomica


2010.02.05. 06:00 Gastronomica

Csirke édes hagymával

A BBC Good Food magazin a gasztronómiai újságok közül az egyik kedvencem. Minden recepthez kép is tartozik, ami még jobban hívogat az elkészítésére. Jó pár éve, ha tehetem, minden hónapban megveszem ezt az újságot, és mindig találok benne valami érdekeset, amit félreteszek a…

5 komment

Címkék: csirke édes recept hagyma gasztronómia gastronomica


2010.02.04. 06:00 Gastronomica

Mazsolás, almás tarte tatin ...féle

A Tarte Tatin egy francia felfordított süti. Eredetileg almából készül, úgy, hogy sütés előtt az almákat vajban és cukorban karamellizálják, majd a nyers tésztát ráöntik, és így sütik meg. Elkészültekor visszafordítják, és tálalják. Eredetét illetően többféle legenda…

Szólj hozzá!

Címkék: alma süti gasztronómia mazsola fahéj tarte tatin gastronomica


2010.02.01. 06:00 Gastronomica

Citromos, chillis szűzérmék

Tudom, a szűzérme nem a legolcsóbb alapanyagok egyike, de mindenképpen érdemes néha-néha készíteni belőle valamit, mert nagyon finom! Hirtelen sütve, só és bors fűszerezéssel, egy zöld salátával gyors vacsorát vagy ebédet kapunk. Az alábbi recept egy krémes, szószos verzió,…

11 komment

Címkék: gasztronómia hús citrom tejszín snidling chilli márványsajt szűzérmék rokfort gastronomica


2010.01.29. 06:00 Gastronomica

Csokoládés sültbanán pite

Ezt a receptet egy kedves barátnőmnek küldöm, aki már mesteri fokon süti a banánt a gyerekeinek, és talán lenne kedve egy kis csokival párosítani a sült banánját egy pite formájában. Valójában a recept nagyon egyszerű, aránylag gyorsan el is készíthető, és nagyon látványos!…

Szólj hozzá!

Címkék: süti banán gasztronómia csoki sültbanán gastronomica


2010.01.28. 06:00 Gastronomica

Mézben sült gyökerek

Ha már unod a megszokott rizs, tészta, krumpli köretet és valami színesebbre vágysz ebben a borongós téli időben, és az ilyenkor kapható téli zöldség választékból már nem kívánod a káposztát vagy a húslevest, próbáld ki az alábbi mézes sült zöldségeket! Én nagyon…

3 komment

Címkék: gasztronómia méz sárgarépa fehérrépa zellergumó gastronomica


2010.01.22. 06:00 Gastronomica

Pollo alla cacciatore

Aki szereti a nyár ízeit, a jó alapanyagokból készült ételeket, az alábbi recept neki való. Persze jobb lenne, ha most nyár lenne és teljesen friss, nap érlelte, édes, illatos paradicsomot lehetne kapni a piacokon, de sajnos még nincs nyár. Ennek ellenére felidézhetjük…

Szólj hozzá!

Címkék: csirke gasztronómia paradicsom mascarpone bazsalikom gastronomica


2010.01.21. 06:00 Gastronomica

Macaroni cheese - azaz sajtos tészta

Az angolszász területek nagy kedvence ez az igen egyszerű, de mégis szofisztikált sajtos tészta. Itthon a fiaim imádják a tésztákat, de sajnos a sajtot nem nagyon kedvelik, kivéve a Karaván sajtot – nem tehetek róla, sajtügyben teljesen eltér az ízlésünk (remélem,…

Szólj hozzá!

Címkék: gasztronómia sajt makaróni parmezán besamel gastronomica macaroni


süti beállítások módosítása